魚との縁

浜の方で生まれ育ったダーリンと結婚して、

魚料理が、とても身近なものになった我が家。

そりゃそうよね。

新鮮な魚が手に入る場所で育ってきたんだもの。



私といえば、それまでは、

丸ごとの魚をさばいた経験がほとんどなく、

切り身になっているものを買ってきて、

煮る・焼く、魚とのつきあいは、その程度だった。



結婚前、さすがに少し覚悟して、

イワシの手開きなんぞに挑戦・・・練習練習。

思い出すなぁ、初々しいあの頃・・・。　　　





・・・結婚当初、浜の親戚から、大量の魚が送られてきたことがあった。

届いた発泡スチロール箱のふたを開けて、思わず目が点に・・・。

はらわた処理必死の魚どもが、箱にたんまりと詰まっていたのよ。　　　

ぎゃーっ！！！

きらきら光るウロコや、

どんよりとこちらを見つめる奴らの目、

パカッと開いた口、

はらわた詰まった、にっくき腹部、

洗っても洗っても、しばらく取れない生臭さ・・・

ぎゃーっ！！！

絶叫後、しばらく固まったね。

新鮮な魚を頂けるって、ありがたいことなんだから感謝しなきゃ。

自分に言い聞かせ、腹をくくって、覚悟を決めて、

だけどやっぱり切なくて・・・涙こぼしながら、

そいつら、もとい、頂いたお魚さん達をさばかせて頂きましたっ。　　





そうそう・・・ダーリンの実家でのこと。

小アジの南蛮揚げをしようと思い、

買い出しに出かける義父に頼んだことがあったっけ。

・・・念を押すけど、「小アジ」をね。　

買ってきたぞー。

帰宅後、にこにこしながら、

義父が差し出した袋の中には、丸々と太った大きな「アジ」。　　　

げっ！おとちゃんっ！　（・・・義父をそう呼ぶかわぎし・・・）

頼んだのは、丸ごと揚げられる「小アジ」なんだげっともー。

義父は・・・「小アジ」の、その存在自体知らなかったらしい。

知ったところで、そんな身の薄い魚、食ってられっかって感じだない？

・・・はいはい・・・。　　

浜通りの人間に、そんなこまい魚を頼んだのが、まちがいでしたよ。

・・・また、マジ涙目で三枚おろしに挑戦。　　

中骨に、たんまり赤身が残ろうとも、誰も文句は言わないわっ。

んっ？

言わせぬオーラを放っていたのはあたし？

はっはっは！！　　



おかげで娘達は、魚好きに成長中。何より。

苦労が報われて良しとする・・・。



語れと言われれば、魚にまつわるエピソード、

山ほどたんまり延々と、エンドレスで続きます・・・。